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핸드드립계의 치트키라 불리우는 클래버로 아이스커피 내리...
핸드드립계의 치트키라 불리우는 클래버로 아이스커피 내리는법/엘살바도르 라구나라스 허니 [양바리스타의 둘둘둘(222) 법칙] 1. 30g의 커피원두를 사용. 2. 커피 추출 시간은 2분 30초~3분 내외. 3. 총 350~400ml(16oz컵 기준) 정도 추출. 얼음 190~200g을 채운 서버에... 총 200ml 내외의 뜨거운 물을 부은 후, 2분 30초~3분 정도 우려낸 뒤 커피원두가 머금고 있는 물의 양을 제외하고... 얼음이 담겨있는 서버에 약 200ml 정도를 추출함. # 커피를 시음하여 본인 입 맛에 맞는지 확...
2021-06-16
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달고나처럼 달콤한 풍미가 느껴지는 핸드드립 커피원두/콜...
달고나처럼 달콤한 풍미가 느껴지는 핸드드립 커피원두/콜롬비아 라 프란시아 수프리모 [양바리스타의 둘둘둘(222) 법칙] 1. 20~30g의 커피원두를 사용. 2. 커피 추출 시간은 1분 30초~2분 내외. 3. 총 350~400ml(16oz컵 기준) 정도 추출. 뜸들이기 물 : 40~50ml 1차, 2차 물 붓는 양 : 각각 80ml 얼음 190~200g을 채운 서버에... 총 200ml 내외의 뜨거운 물을 부은 후, 커피원두가 머금고 있는 물의 양을 제외하고... 약 350ml~400ml 정도를 추출함. # 커피를 시음하여 본인 입...
2021-06-05
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입 안을 가득 메운 갓 로스팅한 커피원두의 달콤한 즐거움/...
입 안을 가득 메운 갓 로스팅한 커피원두의 달콤한 즐거움/과테말라 라 쿠풀라 버번허니 [양바리스타의 둘둘둘(222) 법칙] 1. 20~30g의 커피원두를 사용. 2. 커피 추출 시간은 1분 30초~2분 내외. 3. 총 350~400ml(16oz컵 기준) 정도 추출. 뜸들이기 물 : 40~50ml 1차, 2차 물 붓는 양 : 각각 80ml 얼음 190~200g을 채운 서버에... 총 200ml 내외의 뜨거운 물을 부은 후, 커피원두가 머금고 있는 물의 양을 제외하고... 약 350ml~400ml 정도를 추출함. # 커피를 시음하여 본인 입 ...
2021-05-25
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